Babeczki z siemieniem lnianym i żurawiną

Proporcje na 12 babeczek:
 ¾ szklanki zwykłej mąki, 
¾ szklanki mąki pełnoziarnistej, 
½ szklanki mąki lnianej (mąka ze zmielonego siemienia lnianego),
1/3 szklanki brązowego cukru, 
½ łyżeczki mielonego cynamonu, 
1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
 ½ łyżeczki soli, 
1 duże jajko,
 ¼ szklanki oleju, 
1 szklanka mleka, 
1 szklanka (120g) suszonej żurawiny

Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę na babeczki natłuść i wyłóż papilotkami. W dużej misce zmieszaj oba rodzaje mąki oraz mąkę lnianą, brązowy cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.W środku tej sypkiej mieszanki zrób otwór. Wbij tam jajko, a następnie wlej olej i mleko. Całość mieszaj do czasu, aż uzyskasz jednorodne ciasto. Dodaj żurawiny i jeszcze raz przemieszaj całość. Ciasto podziel równomiernie między wszystkie otwory formy. Każdy z nich napełnij do ¾ wysokości. Piecz muffinki przez 18-22 minuty, do czasu, aż wbita w nie wykałaczka po wyjęciu nie będzie czysta.

http://www.tipy.pl/artykul_15292,jak-zrobic-babeczki-z-siemieniem-lnianym-i-zurawina.html

2

3

4

5