Składniki:
pół kg dyni np. odmiany hokkaido
30-50g koziej bryndzy
łyżka nasion słonecznika
1,5 łyżki oleju z pestek dyni Oleofarm
szczypta przyprawy suszone pomidory z czosnkiem
listki natki pietruszki lub rukoli
Wykonanie:
Dynię owijamy folią aluminiowa i pieczemy w piekarniku w 180st (grzanie góra – dół) do miękkości (ok 20 min). Studzimy, obieramy, kroimy w cienkie plastry i układamy na talerzu.
Słonecznik prażymy na suchej patelni aż zacznie ładnie pachnieć i złocić się.
Carpaccio oprószamy przyprawami, posypujemy bryndzą i słonecznikiem, układamy listki pietruszki i zwieńczamy polewając olejem z pestek dyni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz